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Magret de canard fourré au Foie gras

Spécialité de la maison, les magrets de canard sont issus de canard à foie gras, ils sont rigoureusement sélectionnés puis salés à la main. Après avoir été pré-cuit, un beau morceau de foie gras de canard est inséré dans le magret.



Ingrédients

magret de canard, foie gras de canard, sel, poivre

Comment le servir

Passez quelque heures au réfrigérateur avant de le servir, coupez le magret de canard fourré au foie gras en fines tranches avant de le déguster soit à l'apéritif ou en entrée avec une salade quercynoise accompagné de gésiers confits, magrets séchés avec un trait de vinaigrette balsamique BON APPETIT!!
18.00 €